2,5 p
1. Koka upp en halvliter grönsaksbuljong. Låt svalna.
2. Ta en halv skalad gurka, en paprika och en till två vitlöksklyftor, kör hela rasket i en mixer tills allt är hackat till nära nog puré. Häll resultatet i den avsvalnade buljongen. Bli inte rädd om det ser konstigt ut.
3. Häll i en förpackning passerad tomat och två teskedar olivolja, saften från en halv citron samt en halv matsked vitvinsvinäger. Krydda med salt och svartpeppar. Efter behag.
4. Blanda ihop allt ordentligt.
Servera med brödkrutonger och hackad lök, som var och en själv får blanda i, allt efter tycke och smak.
