Fyllda paprikor med bulgur

4 port.
6 p/port

6 stora röda paprikor (eller spetspaprikor)
2 dl hel bulgur 10p
150 gr färska haricots verts
1 tsk malen kanel
0,5 tsk malen spiskummin
1 tsk malen koriander
1 burk svarta bönor 6p
200 gr fetaost 16% 10p
4 torkade aprikoser

Dela paprikorna. Rosta med snittytan upp i ca 10 min. Koka bulgur. Förväll haricots vertsen i 3 minuter. Fräs kryddorna, rör ner haricots vertsen, bönorna, smulad feta, strimlade aprikoser. Salt, peppar. Fyll paprikorna. Servera med matyoghurt och ajvar.