Spenat- och päronsoppa med svarta oliver och fetacremefraiche

3 port = 4 p

1 purjo
2 klyftor vitlök
5 päron
2 dl vitt vin 2p
1 l buljong
1 dl svarta oliver 1p
2 lagerblad
1 tsk salvia
0,5 tsk muskot
1 pkt fryst bladspenat (400 gr)

2 dl creme fraiche 15% 8,5p
50 gr fetaost 16% 2,5p
salt
peppar

Fräs purjo, vitlök. Tillsätt halva mängden päron, lagerblad, salvia, muskot, vinet, buljongen. Koka ca 15 minuter. Mixa. Tillsätt resten av päronen, oliver och spenaten. Koka upp och låt koka några minuter. Servera med bröd och fetacreme.