Gulasch med köttfärs

4 port
4 p/port

1 gul lök
4 potatisar
1 paprika
1 msk olja
360 g nötfärs
6 dl vatten
1 ½ buljongtärning
500 g krossade tomater
salt, peppar
paprikapulver
kryddor
citron

Skala löken och hacka den. Skala potatis och tärna. Tärna paprikan. Fräs tillsammans med nötfärs i oljan. Tillsätt vatten, buljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick fraiche (lägg till points för det) eller keso. 3 msk minikeso är 0,5 p

Ostig gratäng

10 p i hela
2 stora portioner

broccoli
blomkål
2 ägg
200 g minikeso
1 dl lagalätt
1 dl riven ost max 17%
salt, peppar
kryddor

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg broccoli och blomkål i en form. Blanda övriga ingredienser och häll över. Ställ in i ugnen i 30-40 min.

Stekt korv är gott till!

Currygryta med äpplen

4 port
6 pp om man lägger till 2 kycklingfiléer
4,5 pp utan kyckling

1 lök
1 vitlöksklyfta
½ purjo
200 gr svamp
1 paprika
broccoli (ta i mot slutet om det är fryst)
2 äpplen
1 tsk flyt marg
1 tsk curry
0,5 dl tomatpuré
1 msk fransk senap
1 buljongtärning
1 dl matlagningsgrädde (7 %)
2-4 dl vatten
2 msk mjöl
4 ananasringar
2 dl ris
salt, peppar
persilja

Koka riset. Fräs grönsakerna i margarin och curry. Rör ihop smaksättningen och häll över. Låt puttra samman. Tillsätt ananas och persilja vid serveringen.

Ädelostkyckling

4 port
6,5 p

3 hårda päron
800 gr rödbetor
1 msk flyt margarin
700 gr kycklingfilé
0,5 tsk salt
1 krm peppar
paprikapulver

100 gr ädelost (17 %)
2 dl fraiche (5 %)
1 krm peppar
1 msk hackad timjan

Sätt ungen på 225 grader. Klyfta och kärna ur päronen. Skala och klyfta rödbetorna. Lägg klyftorna, var sort för sig, på en plåt med bakplåtspapper. Häll över margarin. Salta. Stek i ugnen 10 minuter. Krydda kycklingen och bryn. Lägg i ugnssäker form och bred hälften av oströran på filéerna. Strö över timjan. Ställ i ugnen på ett galler över klyftorna. Stek allt i 15 minuter. Servera med sallad och oströran som är kvar.

Italiensk fisksoppa

4 port
2,5 p

1 tsk flyt margarin 1p
1 hackad lök
4 vitlöksklyftor
2 selleristjälkar
2 morötter
1 burk krossade tomater
1 msk färsk timjan
1 lagerblad
2,5 dl fiskbuljong
saft och rivet skal av 1 apelsin
250 gr vit fisk
250 gr skaldjursmix
salt
peppar

Tomatpaj

4 port.
6,5 p

2 kokta kalla potatisar 1,5p
1 dl mjöl 3,5p
1 dl grahamnsmjöl 3,5p
50 gr flyt margarin 10,5p

Riv potatisen och blanda med resten till en deg. Tryck ut i en form, nagga och grädda i 200 grader i 10 minuter.

5 tomater
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk flyt margarin 1p
1,5 msk tomatpuré
paprikapulver
0,5 buljongtärning
färsk basilika
1,5 msk färsk rosmarin
1 dl kikärter 2p
2 dl riven ost (17%) 4p

Fräs lök, blanda i resten utom kikärtorna. Låt koka ihop ca 10 min. Blanda i kikärtor. Strö hälften av osten i pajskalet. Häll över tomaterna. Strö över resten av osten. Grädda i 225 grader i 20 minuter.

Pizzasallad

6 port.
1 p

500 gr vitkål
1 gul lök
1 röd paprika
2 morötter

0,5 dl vinäger
2 dl vatten
0,5 msk socker 0,5p
2 krm salt
1 krm peppar
oregano
1 msk olja 3,5p

Strimla grönsakerna. Koka upp lagen och häll över grönsakerna. Låt stå några timmar. Håller ca 5 dagar.

Uppdat: har ändrat receptet. Mindre socker och olja. Kan behövas mer vinäger.

Coleslaw

4 port
1,5 p

400 gr vitkål
2 morötter
3 msk lättmajonnäs 3,5p
3 msk gräddfil 1,5p
1 msk vinäger
1 tsk kummin
persilja
salt
peppar

Strimla kålen och riv morötterna. Häll kokande vatten över kålen. Låt stå i 3 min. Häll av vattnet. Rör ihop dressingen och häll över kålen. Låt stå kallt ett dygn.

Carinas kyckling

4 port.
3,5p

4 kycklingfiléer 9p
1,5 dl vatten
1,5 msk äppelcidervinäger
1,5 msk soja
1 kycklingbuljongtärning
1,5 msk farinsocker 1p
0,5 msk timjan
0,5 msk rosmarin
0,5 msk mejram
0,5 tsk salt
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl fraiche (8%) 5p

Lägg kycklingen i ugnsform. Blanda allt utom fraiche och häll över. 200 grader i 15 min. Höj till 225 grader och låt stå ytterligare 15 min. Häll av skyn och blanda i fraiche. Skiva kycklingen.
Servera med ris och sallad.

Fetaostbiffar med buljongkokta grönsaker

4 port
6 p

400 gr nötfärs (10%) 13,5p
75 gr fetaost (16%) 4p
1 tsk oregano
salt
peppar

4 potatisar 3p
2 palsternackor
2 morötter
1 bit kålrot
2 rödlökar
4 vitlöksklyftor
1 msk olja 3,5p
2 dl grönsaksbuljong
2 msk hackad färsk timjan
2 msk hackad färsk oregano

Blanda biffarna, stek.
Fräs grönsakerna i olja. Lägg i vitlök och häll över buljong. Låt puttra 15 min.

Falugryta med blomkål

4 port.
3 p

400 gr vv måltidskorv 8p
1 blomkålshuvud
2 gula lökar
1 msk flyt marg 3p
1 tsk curry
1 msk mjöl 0,5p
2 dl lättmjölk 1,5p
2 msk tomatpuré
persilja

Strimla korven. Fräs korv, lök och blomkål. Tillsätt curry, mjöl och tomatpuré. Häll över mjölk. Låt puttra 8 min. Strö över hackad persilja.
Servera med ris och sallad.