Ädelostkyckling

4 port
6,5 p

3 hårda päron
800 gr rödbetor
1 msk flyt margarin
700 gr kycklingfilé
0,5 tsk salt
1 krm peppar
paprikapulver

100 gr ädelost (17 %)
2 dl fraiche (5 %)
1 krm peppar
1 msk hackad timjan

Sätt ungen på 225 grader. Klyfta och kärna ur päronen. Skala och klyfta rödbetorna. Lägg klyftorna, var sort för sig, på en plåt med bakplåtspapper. Häll över margarin. Salta. Stek i ugnen 10 minuter. Krydda kycklingen och bryn. Lägg i ugnssäker form och bred hälften av oströran på filéerna. Strö över timjan. Ställ i ugnen på ett galler över klyftorna. Stek allt i 15 minuter. Servera med sallad och oströran som är kvar.